かわいい和スイーツ♪★いちご白玉ぜんざい

【A】のイチゴは洗ってヘタを取り、ジューサーやブレンダーでなめらかなピューレにする。（50ccに多少足りなくてもOK）

白玉の生地を作る。大きめのボウルに白玉粉を入れる。（1）を少しずつ加えて、その都度つまむようにこねながら混ぜる。

※指と手の腹を使い白玉粉の粒を潰しながらこね混ぜて、全体に色むらなくピンクで耳たぶ位の固さになればOK。

鍋に5cm位の高さまで水を入れて火にかける。（4）の生地を丸めて真ん中を窪ませ、写真の様にへそ餅のような形に成型する。

別のボウルに冷水を用意しておく。
湯が沸騰したら、（5）で成型したいちご白玉を鍋に入れ、弱めの中火で茹でる。

茹であがったいちご白玉（生は沈み、茹だると浮き上がり、沈まなくなる）から、穴あきお玉などですくって冷水に取る。

★お正月のおやつにもおすすめですよ♪

（2015/3/18womoブログ掲載レシピ）