手羽元と金時豆の煮もの
作り方
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1
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手羽元に塩をふりかけ、5分程度放置する。
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2
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フライパンにごま油を入れて、手羽元をしっかりと焦げ目がつく程度まで炒める。
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3
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鍋に、みりん大1、酒を入れて沸騰させてから、砂糖、醤油、酢、だし汁を入れる。
手羽元とごぼうを入れて煮込む。
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4
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煮汁が半分になったら、金時豆(レシピ 6584429 参照)を入れる。
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5
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みりん小1を入れてひと煮立させて火を止める。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
手羽元を使った料理
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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