簡単☆ほったらかし和風スープの画像

Description

最初に切ったらあとは入れるだけ!
野菜たっぷりの万能和風スープです(◍ ´꒳` ◍)

材料

1/8本
1/2本
3〜4枚
切り昆布(乾燥)
一掴み分位
★だし汁
900ml
★酒
大さじ1
★しょうゆ
大さじ3
★砂糖
小さじ1/2
★白だし
小さじ1〜2
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    大根、人参、白菜はやや太めの千切り
    乾燥切り昆布は水(分量外)で戻して5㎝位に切っておく。

  2. 2

    鶏肉は1〜2㎝角位に切っておく。

  3. 3

    ①と★を全てお鍋に入れる。

  4. 4

    沸騰したら②を入れ、灰汁が出たら取る。

  5. 5

    鶏肉に火が通ったら火を止め、塩で味を整えたら出来上がり!

  6. 6

    写真

    【アレンジ1】
    お雑煮のスープとして、お餅と一緒に。

  7. 7

    【アレンジ2】崩した豆腐(3個パックの1つ)にスープをかけても。

コツ・ポイント

具材に味が染み込んだ方が美味しいので、味を整えた後に一旦冷ました方がより美味しいです♡

このレシピの生い立ち

義母の作るお雑煮スープをアレンジしてみました。
ちょっと味付け濃い目なので、塩でお好みに調節してください。
レシピID : 6586819 公開日 : 21/01/02 更新日 : 21/01/02

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