基本の七草がゆ
農Pro
作り方
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米を洗い土鍋に分量の水と入れ60分以上浸す。翌朝に出す場合は前日の夜から浸けておくといいです。
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4
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鍋に水と1%の塩を入れ火にかける。3を入れやわらかくなるまで茹でて取り出す。
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5
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そのまま同じ鍋に七草を入れさっと茹でる。冷水に取り軽く絞る。粗みじん切りにする。
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6
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ここまでを前日の夜にやっておくと翌朝の時短につながります。
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8
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20分したら火を止める。塩少々と4と5を加え混ぜる。
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コツ・ポイント
冬は米を浸水させるのに時間がかかるので前日の夜から浸水させておくと翌朝の余裕につながります。
このレシピの生い立ち
シンプルだからこそやさしい味わいの七草がゆをレシピにしました。
農Pro
