キヌアとカリフラワー&ブロッコリーサラダ
Description
野菜の種類と量はお好みで。パプリカも合います。ドレッシングの量も調整して下さい。
材料
(4人分)
1カップ
1株
半株
オリーブオイル
大さじ1.5
塩、胡椒
適宜
マスタード
小さじ1
赤ワインビネガー
大さじ1〜1.5
赤玉ねぎ(みじん切り)無くても
大さじ2
あればクルミ
適宜
作り方
コツ・ポイント
野菜は好みの量で。フライパンで焼いてもオッケー。オリーブオイルで焦げ目が薄く着くまでじっくり焼いて一度ひっくり返す。キヌアの残りはラップに包んで、いつでも使える様に冷凍。
このレシピの生い立ち
キヌアを使ったレシピの覚書