サラダチキン風 鶏ハム
心の癒しすと
作り方
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1
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鶏胸肉１枚の皮と脂を取り除き、均等に熱が通るように厚さを揃える。味が染みるようにフォークで全体に穴を開ける。
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2
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お好みのハーブソルトを全体にすり込む。
業務スーパーで購入したハーブソルトを使ってます。ポリ袋に入れて一晩冷蔵庫に。
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3
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鍋かフライパンに湯を沸かしてポリ袋のまま投入。クツクツ、フツフツ適度に火を弱めて2分。火を消して蓋をして冷めるまで放置。
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4
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完全に冷めたら、那覇から取り出して、ポリ袋から鶏肉を取り出す。お好みに切って食べてください。
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コツ・ポイント
ポリ袋に空気が入らないようにして口を縛る。
あまり厚みがあると火が通り切らないので、観音開きに切り厚みを揃えて下さい。
一晩冷蔵庫に入れず、冷凍保存も可能です。その時は冷蔵庫で自然解凍してから調理して下さいね。
あまり厚みがあると火が通り切らないので、観音開きに切り厚みを揃えて下さい。
一晩冷蔵庫に入れず、冷凍保存も可能です。その時は冷蔵庫で自然解凍してから調理して下さいね。
このレシピの生い立ち
業務スーパーで2キロの鶏胸肉とハーブソルトを購入したので、コンビニで買うよりお得！を作ってみました。
ほぐして使ったり、カットして食べたり、重宝してます。
ほぐして使ったり、カットして食べたり、重宝してます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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