イカとホタテと小松菜の簡単中華炒め

イカは3-4cmくらいの輪切りにして片栗粉をまぶしておく。
ホタテは少量の酒にさらしておく。

小松菜を食べやすく切り、ニンニクをみじん切り、生姜をせん切りに。

フライパンにごま油、ニンニク、生姜を入れ、香りが立ったらイカとホタテ、小松菜を投入。

蓋をして少し煮詰めて味が染み込むのを待つ。

野菜がしんなりしたら蓋を取り、強火に。余分な水分を飛ばしたら、完成！