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おつまみ&おかずにも♡手羽先の甘辛煮♡

おつまみ&おかずにも♡手羽先の甘辛煮♡の画像

Description

おかずにもおつまみにもなる１品♪骨まで愛したくなっちゃいます♡

材料 （１０~１２本）

手羽先
１０~１２本
生姜
約３０㌘
ローリエ(あれば)
３~４枚
☆水
１１００㏄
☆みりん
１００㏄
☆醤油
１００㏄
☆酒
５０㏄
☆砂糖
大さじ４
☆胡椒
適量
 

作り方

  1. 1

    写真

    手羽先に写真のように、包丁で切り込みを入れます。下まで刺す様な感じで♪生姜は細切りにします。皮を剥く、剥かないは好みで♪

  2. 2

    写真

    大きめの鍋に☆を入れて強火で沸騰させてから、手羽先と生姜、ローリエを入れます。再度沸騰後、ペーパーで落し蓋をします。

  3. 3

    写真

    そのまま約１８~２０分グツグツ煮ます。

  4. 4

    写真

    弱中火にして更に約７~８分でとろみがついて汁気が残っているところで火を止めます。※煮汁の泡が細かくなってきたら止めます♡

  5. 5

    ↑７~８分が目安ですが、焦げない様に気を付けて下さい♡

  6. 6

    煮汁は冷えると、煮こごりのようになります~♡

  7. 7

    お詫び訂正→醤油とお酒の分量が違ってたので訂正しました。作って下さった皆様、本当に申し訳ないです！あぁ本当にすいません！

コツ・ポイント

強めの火で煮るのがコツです♪ローリエは入れるととても美味しくなるので是非、入れて欲しいけど好みで♪大人は胡椒たっぷりが美味しい♡

このレシピの生い立ち

手羽元と同じく、私の定番中の定番レシピ♡お客様にこれを出すと、お酒、ご飯が進みすぎてお尻に根が生えちゃうようです……(笑)
レシピID : 6603107 公開日 : 21/01/19 更新日 : 22/03/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (6人)
2023年7月26日
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美味しくできました。ゆで卵を入れて煮卵にしました。
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甘辛の手羽先が無性に食べたくなって😀美味しすぎて手が止まらないよ~😅むさぼりついてしまいました…笑😆いつも有難う~💕
#手羽先の甘辛煮 #後引く美味しさ
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カレンガール
おつまみ&おかずにも♡手羽先の甘辛煮♡
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