えのきとたっぷり大葉の梅ポン酢和え

えのきは石突をとり、3センチ幅に切る。
（長さそのままでもOK。私は短い方が好みなので。）

耐熱容器に入れて、ふんわりラップをし、電子レンジ500w2分加熱。

大葉は縦二等分に切り、千切りにしておく。

えのきを入れてよく混ぜる。
その後に大葉を入れて混ぜる。
（大葉を後にするとダマになりません）

器に盛り付け、あれば刻み海苔をかけてできあがり。

2024.02.02
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