【大人の惣菜】豚バラ大根（蒟蒻入り）
Description
豚バラ大根を蒟蒻でカサ増しします。
唐辛子を入れて大人味に仕上げます。
唐辛子を入れて大人味に仕上げます。
harapecoci
作り方
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2
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コンニャクを3等分にして、その後薄切りにします。
豚バラ肉は食べやすい大きさにカットしておきます。
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4
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コンニャクの水気が飛べば端に寄せ、ごま油と豚バラ肉を加えます。
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5
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豚バラ肉に色が変われば、大根を加え、大根に油が回れば出し汁と砂糖（◾️印）、種を取り除いて適度にカットした鷹の爪を加える
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6
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大根が半透明になれば、みりんと醤油（□印）を加え、5分程度煮詰めれば出来上がりです。
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7
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大根の皮を使って…
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大根の皮を使って…弁当のおかず
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9
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大根の皮でひじき煮
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10
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コツ・ポイント
火力は中火です。
大根は頭の方（葉っぱ側）
大根は少しだけ歯応えを残した方が美味しいです。
大根は頭の方（葉っぱ側）
大根は少しだけ歯応えを残した方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
お手頃価格の大根1本手に入れ、鍋の薬味に使った残りの大根の使い道です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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