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おろし蓮根と手羽元のとろっとろスープ

おろし蓮根と手羽元のとろっとろスープの画像

Description

手羽元とたっぷりの長ネギ、すりおろした蓮根を入れたトロっとしたスープです♪生姜とニンニクもたっぷり入れて身体が暖ま～す

材料 （4人分）

手羽元
約600g
白菜
1/4束(400g)
長ネギ
2本
水
1200cc
生米
大さじ2
蓮根
100g
ニンニクすりおろし
1片分
生姜すりおろし
1片分
料理酒
100cc
鶏ガラスープ素
大さじ1
醤油
小さじ1
塩
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    手羽元は鍋に入れて灰汁が出てきたら取り除く

  2. 2

    写真

    白菜、長ネギはザクザクと適当な大きさに切る

  3. 3

    写真

    灰汁をとったら野菜と生米を加えて

  4. 4

    写真

    すりおろしたれんこんを加える

  5. 5

    写真

    調味料を加えてて弱火で1時間ほど煮る

  6. 6

    写真

    味見をしてお好みで黒コショウをふって出来上がり♪

コツ・ポイント

最初に入れた手羽元の灰汁をちゃんと取り除いてから野菜を加えてください

このレシピの生い立ち

寒い日に手羽元のスープを煮込んで部屋も身体も暖まりたくて(*^^*)

2021.12
レシピを見直してみました
レシピID : 6616637 公開日 : 21/01/23 更新日 : 21/12/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年3月7日
初れぽ
写真
masabagel
白菜ではなくキャベツで、トロトロ美味しかったです！
#蓮根
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( )
気まぐれ♡雨おんな
おろし蓮根と手羽元のとろっとろスープ
by 気まぐれ♡雨おんな