レンジで簡単・中華風蒸し茄子
レシピID:661680
白茄子で作りました。普通の茄子でok。
とろける茄子とコリコリのエリンギのコラボ。レンジで簡単ヘルシー手間いらず。
とろける茄子とコリコリのエリンギのコラボ。レンジで簡単ヘルシー手間いらず。
材料
| 茄子 | 1本 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| ■ タレ | |
| ★醤油 | 小さじ1 |
| ★ごま油 | 小さじ1 |
| ★出し汁 | 大さじ1 |
| エリンギ | 20ｇ |
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1
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茄子を半分に切って皮のふち１周に切れ目を入れる。格子状に身の部分にも切れ目を入れる。各半身に小さじ１づつ油を塗る。
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2
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茄子を合わせてラップをしてレンジで３分加熱。やわらかくなったら食べやすい大きさに切ってお皿に盛る。
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3
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エリンギを５㎜角に切り★と混ぜてレンジで30秒加熱。茄子にかけて出来上がり。
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4
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コツ・ポイント
茄子を半分に切るだけでもやわらくなりますが、切れ目を入れたほうが味が染みやすいです。
タレは煮浸しくらいの濃さです。たっぷりしみこませて食べてください。
タレは煮浸しくらいの濃さです。たっぷりしみこませて食べてください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/09
とろとろ茄子を簡単に作りたくて。
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