簡単！蓮根のガーリックマスタード炒め

☆を混ぜておく
分量は目分量です。
調節してください。
白だしは入れすぎると濃くなります。

蓮根は3～5ミリのいちょう切りにして、酢水(分量外)に5分くらい晒す。

その間にニンニクをみじん切りにして油(分量外)で炒める。
（好みでゴマ油やオリーブ油)

火を止め、合わせておいた1のソースを回しかける。
味が馴染むまで弱火で炒め合わせる。お皿に盛り、黒胡椒を振りできあがり。