野菜たっぷり☆水餃子
アイコ15
作り方
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1
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主な材料です。
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2
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白菜とキャベツをみじん切りにして塩をふりもんでおく。
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3
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10分程度おいたら、水分をよく絞っておく。
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4
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A.の調味料・湯を混ぜ合わせておく。
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5
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こんな感じ。
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6
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ボウルに挽肉を入れ、【5】の合わせ調味料を加えてよく混ぜる。
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7
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みじん切りにしておいた、にんにく、しょうが、しいたけを加えてよく混ぜる。
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8
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【3】の白菜とキャベツを加えてよく混ぜる。
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9
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こんな感じ。
ラップをして冷蔵庫で15～30分ねかしておく。
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10
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餃子の皮に【9】をのせる。
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11
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皮のまわりに水をぬって半分に折りたたむ。
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両面を指で押さえてくっつける。
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13
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端と端に水をちょんとぬってくっつける。
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14
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お皿に片栗粉をふっておいて、出来たものを並べ、最後に上からも片栗粉をふっておく。
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【14】を入れて、もう一度沸騰してから3～4分茹でる。
※水餃子を詰め込みすぎずに数回にわけてください。
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器に盛ってできあがり。お好みのタレにつけていただきます。
※ゆで汁ごと入れてますが、入れなくても◎
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★簡単ピリ辛ダレ
醤油…大さじ2
酢…大さじ2
胡麻油…大さじ1
豆板醤…小さじ1
青ネギ…お好みで
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同じ餃子のタネで作る焼き餃子のレシピはコチラ
【野菜たっぷり焼き餃子】
レシピID : 6625417
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コツ・ポイント
・みじんぎりはチョッパーを使いましたが、手切りでも◎
・正確にははかってませんが、皮1枚に餃子のタネ大さじスプーン1前後くらいを包みました。
・皮の厚さやお使いの調理器具により加熱時間は調整してください。
・正確にははかってませんが、皮1枚に餃子のタネ大さじスプーン1前後くらいを包みました。
・皮の厚さやお使いの調理器具により加熱時間は調整してください。
このレシピの生い立ち
小学校のころ先生に教わったオリジナルレシピをうろ覚えで作り続けながら、自分なりに足したり引いたりしてできた餃子のレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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アイコ15
