♡ハートのいちごチョコムースケーキ♡

パウンド型にクッキングシートを敷く。

お好みのスポンジ１枚(厚さ1cm弱)をパウンド型の底のサイズでカットして敷く。
＊サンドするのでスポンジは２枚必要です

砂糖5gと水10g(分量外)を混ぜてレンジで溶けるまでチン！
少し冷まして、スポンジにハケで塗る。

○ ハートのムース作り　○
鍋にピンクチョコレート、牛乳、ゼラチンをいれて、弱火でゆっくり温めて溶かす。

ダマが気になる人はここでザルで濾す。
そして、氷水に当てながら絶えず混ぜてトロトロしてくるまで冷ます。

6に泡立てておいた生クリームを45gいれて混ぜる。

色が薄ければ食紅で調節してください＊

固まったらハートのクッキー型などでくり抜く。

○ チョコムース作り○
鍋に、チョコ、牛乳、砂糖、ゼラチンをいれてかき混ぜながらゆっくり溶かす。続いて6〜7と同じ手順。

2のスポンジにチョコムースを型の3分の1まで流して、くり抜いたハートムースを写真のように並べる。

残った生クリームをデコレーション用に少し固めに泡立て直す。

固まったら型から外し、好きなようにデコレーションする＊

温めた包丁でカットしたら完成！！！