長ネギと車麩のグラタン

長ネギは、斜め薄切りに。
ささみは、そぎ切りにする。
車麩はぬるま湯に10分ほどつけてから、水分を絞る。

鍋に、オリーブオイルを熱し、ささみを加え、表面が白っぽく変わったら、長ネギを加える。

長ネギがしんなりしたら、小麦粉を加えてさらに炒める。
小麦粉が全体に馴染んだら、少し火を弱め、少しずつ牛乳を加る。

☆レモン果汁を加えると味が引き締まるので、ぜひお試しください♬

耐熱皿に注ぎ、チーズをのせ、オーブンまたはトースターで，こんがりと焼けたら出来上がり♬