洗い物少ない レンジでしっとり蒸しささみ

ささみのすじを取る。私はフォークですじをはさんで、もう片方の手でキッチンペーパーですじをギュッとつかんで引き抜きます。

ささみを1cmくらいの幅に切る。ここまで買ってきたトレイの上でやっちゃいます。

ポリ袋にささみと料理酒をいれて軽くもみ、ささみが重ならないように薄く広げ、耐熱皿に乗せてレンジ600wで1分チン

加熱ムラがないように袋の上からもみ混ぜてまた薄く広げて20秒ずつチンを繰り返し、赤いところが無くなるまで続ける。

あら熱が取れたところで袋の上からささみをお好みでほぐす。

完成。サラダにしたり、スープの具にしたり。