プリプリ!海老ワンタン

プリプリ!海老ワンタン
100人の皆さまに感謝♡プリップリ海老とトロトロ皮が最高~海老好きにはたまらない!ネギだく醤油だれをかけてどうぞ。
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材料

ワンタンの皮
30枚入り
むきえび
約150g
●豚ひき肉
50g
10~15cm分(約40g)
●酒
小さじ1/2
●しょうゆ
小さじ1/2
●ごま油
小さじ1/2
●顆粒ガラスープ
小さじ1/2
えび下味用
片栗粉
小さじ1/2
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/2
ネギだく酢醤油
たっぷりめ
しょうゆ
大さじ2
大さじ1
砂糖
小さじ1

1

プリ海老にするために!!
背わたをとりボウルの中で、片栗粉と塩少々でもむ。冷水で綺麗に洗いぺーパータオルで水気をふく

2

写真

海老をボウルに押し付けて、親指大につぶし切る。
片栗粉、酒、しょうゆ各小さじ1/2で下味をつけておく。

3

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ひき肉以下●の材料を合わせて、ねばりが出るまで混ぜる。

4

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②の海老と③のひき肉を混ぜたものをワンタンの皮で包む。

5

写真

簡単な包み方
シュウマイを包む要領で・・・親指と人差し指の間に埋め込んで

6

写真

皮の端っこを思いっきりぐっとつまむ。(具に近いほうをつまむと破ける恐れアリ)

7

写真

こんな感じで包み完成。
熱湯でゆでる。

8

ネギだく酢醤油をたっぷりかけてどうぞ。
もちろんスープに入れてもよし♪

コツ・ポイント

「海老の下処理をきちんとやる」、「海老を包丁で切らないこと」がプリプリ海老にするためのコツです。
ゆでるとそれなりに見えるので包み方はアバウトでOK。
包み終えた状態で冷凍可能です。

このレシピの生い立ち

海老が大好き。皮よりも、肉よりも、海老を主張させたい!と、薄いワンタンの皮で海老をたっぷり包んでみました。
レシピID : 664467 公開日 : 08/10/14 更新日 : 13/09/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

159 (143人)

14/03/22

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ワンタン初めて作りました^ ^美味しくできました☆また作ります♬

miwayon

素敵なお皿ですね♪初めてレシピにしてもらえて嬉しい!感謝♡

14/03/18

写真

ツル!プリプリ♪美味しかった♬子供二人の嗜好が正反対です(笑)

Haru Haru

それは面白いですね♪嬉しいつくれぽをいつもありがとう!!

14/03/10

写真

いつもワンタンに出来なくて焼売にして頂いてますがメチ旨(*´ω`

pizzamania

それもまた美味しそうです!!pizzamaniaさん有難う♡

14/02/09

写真

スープに(*^_^*)とっても美味しかったです♪

sehmoi

この皮のつるっともちもち具合は何!美味しそうすぎるれぽ大感謝

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yopiko's 2009年03月24日 09:53
ケチャウルレシピさん
ダイエット中なんだけど、我慢が出来ず今日は無かったことにしてつくれぽ♪

冷凍していた皮が乾燥してしまっていて、、、ワンタン用の包み方が出来ず、シュウマイに変更(^-^;)
ですが味は変わらず&海老がプリプリしていてとっても美味しかったです。

いっぱい食べちゃったぁ~
ご馳走様でした。

それではまた♪
ケチャウルレシピ 2009年03月24日 18:54
yopikoさん♪

ダイエット中に作ってくれてありがとう!
とっても嬉しいです^^

でも、このレシピは肉少な目だからカロリー低そう・・・?!

実は私、ワンタンって全然興味なかったんですよ。
肉がちょっとで皮ばっか、だから。苦笑。
でも、ある居酒屋で食べた「プリプリ海老ワンタン チリソースがけ」みたいなのを食べて、衝撃をうけちゃって。
以来、これを作るようになりました^^

でも、シュウマイみたく包んで蒸しても美味しくできるんですね。けっこう新発見?
私もやってみます♪