プリプリ！海老ワンタン
レシピID:664467
20091002話題入り感謝♪プリップリ海老とトロトロ皮が最高～海老好きにはたまらない！ネギだく醤油だれをかけてどうぞ。
材料
| ワンタンの皮 | 30枚入り |
| むきえび | 約150ｇ |
| ●豚ひき肉 | 50ｇ |
| ●ネギ（白身をみじん切りに） | |
| 10～15ｃｍ分(約40ｇ) | |
| ●しょうが（すりおろし） | |
| 半かけ分 | |
| ●酒 | 小さじ1/2 |
| ●しょうゆ | 小さじ1/2 |
| ●ごま油 | 小さじ1/2 |
| ●顆粒ガラスープ | 小さじ1/2 |
| ■ えび下味用 | |
| 片栗粉 | 小さじ1/2 |
| 酒 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| ■ ネギだく酢醤油 | |
| ネギ（みじん切り） | たっぷりめ |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
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1
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プリ海老にするために！！
背わたをとりボウルの中で、片栗粉と塩少々でもむ。冷水で綺麗に洗いぺーパータオルで水気をふく
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2
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海老をボウルに押し付けて、親指大につぶし切る。
片栗粉、酒、しょうゆ各小さじ1/2で下味をつけておく。
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3
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ひき肉以下●の材料を合わせて、ねばりが出るまで混ぜる。
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4
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②の海老と③のひき肉を混ぜたものをワンタンの皮で包む。
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5
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簡単な包み方
シュウマイを包む要領で・・・親指と人差し指の間に埋め込んで
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6
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皮の端っこを思いっきりぐっとつまむ。（具に近いほうをつまむと破ける恐れアリ）
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7
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こんな感じで包み完成。
熱湯でゆでる。
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8
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ネギだく酢醤油をたっぷりかけてどうぞ。
もちろんスープに入れてもよし♪
コツ・ポイント
「海老の下処理をきちんとやる」、「海老を包丁で切らないこと」がプリプリ海老にするためのコツです。
ゆでるとそれなりに見えるので包み方はアバウトでＯＫ。
包み終えた状態で冷凍可能です。
ゆでるとそれなりに見えるので包み方はアバウトでＯＫ。
包み終えた状態で冷凍可能です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19件
(16人)
寒い日はスープおいしいですよね♪ハルハルさんありがとう！！
包み方上手だね♪私もエビ超大好きなの～ありがと！！
コメント嬉しすぎです！！本当にありがとう＾＾
誕生日おめでとう！！あっという間に食べてもらえ感謝＆感激♪
リャウ旦那の大絶賛、いつもすごく嬉しく励みになるの～感謝！！
そんなあ～嬉しすぎてにやけちゃいます。かなきのこさんありがと
ネギたっぷりで美味しそう♪コメ感激です。えみさんありがと！！
私もこのスープはぜひ飲みたい！！rilkeさんありがとう♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/14
海老が大好き。皮よりも、肉よりも、海老を主張させたい！と、薄いワンタンの皮で海老をたっぷり包んでみました。
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ダイエット中なんだけど、我慢が出来ず今日は無かったことにしてつくれぽ♪
冷凍していた皮が乾燥してしまっていて、、、ワンタン用の包み方が出来ず、シュウマイに変更（＾－＾；）
ですが味は変わらず＆海老がプリプリしていてとっても美味しかったです。
いっぱい食べちゃったぁ～
ご馳走様でした。
それではまた♪
ダイエット中に作ってくれてありがとう！
とっても嬉しいです＾＾
でも、このレシピは肉少な目だからカロリー低そう・・・？！
実は私、ワンタンって全然興味なかったんですよ。
肉がちょっとで皮ばっか、だから。苦笑。
でも、ある居酒屋で食べた「プリプリ海老ワンタン チリソースがけ」みたいなのを食べて、衝撃をうけちゃって。
以来、これを作るようになりました＾＾
でも、シュウマイみたく包んで蒸しても美味しくできるんですね。けっこう新発見？
私もやってみます♪