さごしのキノコあんかけ☆の画像

Description

塩焼きしたさごしに、きのこのあんをかけました。
写真撮り忘れました。一番手前です。

材料 (4人分)

4切れ
少々
大さじ1
【キノコのあん】
3~4個
1/2袋
1カップ
●中華だし
小さじ1
●砂糖
大さじ2
●しょうゆ
大さじ2
●酢
大さじ2
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    さごしは振り塩をして10分くらいおき、グリルで両面焼く。
    しいたけは石突きを取り薄切りにする。

  2. 2

    エリンギは軸を半分に切って、それぞれ薄切りにする。えのきは石突きを切り落とし半分に切ってほぐす。

  3. 3

    ●の調味料を合わせておく。
    フライパンにサラダ油を熱しきのこを炒め、しんなりしたら●の調味料を加える。

  4. 4

    煮立ったら同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。焼けたさごしにキノコのあんをかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

あっさりいただくために、さごしはソテ-していません。

このレシピの生い立ち

秋らしい1品を作ってみました。
レシピID : 664588 公開日 : 08/10/14 更新日 : 08/10/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
**cherry**
甘酢あんが美味しかったです♪簡単に出来ました☆

美味しそう♪素敵なれぽに感謝です。ありがとうございます☆

写真
スクラッチ66
身の軟らかいさごしとキノコ、良い組み合わせですね。とろみもグー!

美味しそう♪作ってくださりありがとうございます♪嬉しいな~☆

初れぽ
写真
あじさいかあさん
カロリーオフでおいしくて年寄りと糖尿病の夫にもよかったです。

美味しそうです~♪気に入っていただけて嬉しいな。ありがとう♪