コトコトあっさり♪和風ロールキャベツ
作り方
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1
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・キャベツを仕込みます。包丁を斜めに4ヶ所、芯の周りを刺して、裏側の芯をくり抜きます。
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2
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・キャベツを鍋に入れて、ヒタヒタに水を注ぎ、沸騰してから5分ほど茹でます。
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3
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・玉ねぎをみじん切りにします。
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4
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・豚ひき肉を入れて、塩・こしょうを入れて、全体に混ぜていきます。
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5
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・ザルにあけ、水を流しながら、芯から1枚ずつキャベツを剥がしていきます。
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6
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・キャベツの中に、具材を巻いていきます。
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7
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・芯は巻きづらいのそぎ落とし、細かく切って肉ダネに入れてます。
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8
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・ロールキャベツを浅めの鍋に巻終わりを下にして並べていきます。
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9
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・お水を入れて、ほんだし大さじ1杯・塩少々・正油大さじ2杯を入れて、煮込んでいきます。
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11
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・盛り付けたら出来上がりです♪
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コツ・ポイント
YouTube動画でも作り方を掲載しているので、こちらでもご覧ください♪
https://youtu.be/VzktU0MgN4o
https://youtu.be/VzktU0MgN4o
このレシピの生い立ち
火加減に注意する事、強火にすると中で泳いでしまうので、中火弱コトコト煮ることをオススメします。煮えたらしばらく蓋をして、放置しているとグッと味が染み込みます。
おすすめは、作った翌日に食べるのが美味しいです。
おすすめは、作った翌日に食べるのが美味しいです。