ごま油が香るニラとひじきの炒り豆腐

ひじきは水につけて戻す。ニラは5mmほどに切り、豆腐は賽の目に切っておく。

油を引いたフライパンを熱し、ひじきを炒め、鶏がらスープ、酒、醤油を加える。

豆腐を加えてさらに炒め、全体に馴染んだらニラを入れて1〜2分炒める。最後にごま油を加えたら火を止めて完成。