ふわしゅわオムライス

最初にチキンライスをつくる。
鶏もも肉と玉ねぎを塩コショウで炒めて、ごはんとケチャップを加えてさらに炒める。

ボウルに生卵2個を入れ、ハンドミキサーで筋がたつまで泡立てる。

フライパンに油を引き、ミキサーで泡立てた卵を流し入れて、弱めの中火で3分加熱する。

裏面に焼き色がついたら、ライスがのっていない方からヘラを入れてかぶせるように半分に折りたたむ。

その後弱火で2分程度蒸し焼きにする。