圧力鍋で野菜たっぷり無水カレー

野菜は5mm〜1cm角に適当に小さく切ってその都度鍋へ。肉は、今回ひき肉が無かったので薄切りを適当に小さく切りました。

①を圧力鍋に入れて蓋をして中火。ピンが上がったら弱火にして10分煮込み、火を消す。

ピンが下がったら蓋を開けて、ルーを溶かして弱火で少し煮込んで完成。