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小魚とアーモンド

小魚とアーモンドの画像

Description

朝のおかずのプラス一品にしたり、お弁当のおかずに。レーズンの酸味が苦手な方は減らしたり、入れなくても大丈夫です。

材料

食べるにぼし(小さめの小魚)
50g
食塩不使用アーモンド
50g
レーズン
60g
ゴマ(お好みで白か黒)
大さじ3
砂糖
大さじ5
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
だしの素
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ1弱

作り方

  1. 1

    写真

    今回はこれを使いました。

  2. 2

    写真

    小魚は一度ザルにあけて、細かいカスを取りフライパンに入れる。ゴマとアーモンドも入れて中火で少し香りが立つまでから入りする

  3. 3

    写真

    火を止めてレーズンを入れる

  4. 4

    写真

    調味料を全て入れて中火で混ぜる

  5. 5

    写真

    ツヤが火を出たら止める。汁気を全て飛ばす程やると冷めた時に、カチカチにくっ付くので注意してください

  6. 6

    写真

    粗熱が取れたら、器に移して完成です

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

子供達に手軽にカルシウムや鉄分等が取れる物をと思って、色々と入れて作ってみました
レシピID : 6666373 公開日 : 21/02/25 更新日 : 21/02/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年4月9日
写真
クックSQ1VRU☆
ｱｰﾓﾝﾄﾞは砕いて入れてみました。美味しい味付けで簡単に作れるのでﾘﾋﾟしてます。
#カルシウム補給
2021年3月22日
初れぽ
写真
クックI657VO☆
家にあったMIXナッツで代用！レーズンが美味しかったです☺️
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ひでみ_
小魚とアーモンド
by ひでみ_