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ヘルシーミネストローネ

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Description

鳥むねひき肉を使ってるのでヘルシー＆ボリューミーです。食べ応えがあり子供が大好きなスープです。

材料

にんじん
１本
じゃがいも
中２個
オリーブオイル
大さじ１
にんにくチューブ
１cm
鳥むねひき肉
300g
ブイヨン
１個
トマト缶
１缶
大豆（缶or水煮）
１缶
水
600cc

作り方

  1. 1

    写真

    にんじん、じゃがいもは食べやすい大きさに切っておく

  2. 2

    写真

    なべにオリーブオイル、にんにくチューブ１cm、鳥むねひき肉を入れて中火でいためる

  3. 3

    写真

    ひき肉に火が通ったらにんじんとじゃがいもを入れて更にいためる

  4. 4

    ２〜３分炒めたら水とブイヨンを入れて20分煮込む。沸騰したら弱火で。煮えたらトマト缶と大豆を入れて５分煮込んで完成

コツ・ポイント

野菜を炒めると煮くずれしにくいと思います。うちはうす味なのですが味が薄いと感じたらトマト缶を入れる時に塩を足すと味がはっきりすると思います。

このレシピの生い立ち

子供の好物がトマト味のスープだったから。大人も子供も美味しく食べやすいものを作りたかったので。
レシピID : 6669073 公開日 : 21/02/24 更新日 : 21/02/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年4月12日
初れぽ
写真
蜜柑の花
優しい味だけど、食べ応えがありよかったです！
#ミネストローネ
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( )
Ｑにこにこ
ヘルシーミネストローネ
by Ｑにこにこ