ジュワ旨！【アスパラの肉巻きフライ】

アスパラは根元の硬い部分を切り落とす。

下半分程の皮をピーラーで剥き、下部1/3程に斜めに隠し包丁を入れる。裏返して、同じ様に隠し包丁を入れる。

アスパラに塩を振り、豚肉で斜めにキッチリと巻く。

3を4に潜らせ、パン粉をしっかりと塗す。

ボウルに◯を加えて混ぜ合わせる。

揚げ油を160〜170℃に熱して5を加える。色よく揚げて取り出し、油を切る。