椎茸農家直伝レシピ☆椎茸のチーズ焼き
Description
椎茸農家さんから「これが一番美味しい」と言われながら教えてもらったレシピです。椎茸が苦手な子どもも喜んで食べてます。
クック2DCB1D☆
作り方
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1
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フライパンを温めて、サラダ油を入れ、全体に広がるようにフライパンをまわし、椎茸を敷き詰める。
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2
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椎茸の上にキムチをのせて、チーズをさらにのせる。(チーズは椎茸からこぼれても美味しいので、気にせずにのせます)
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3
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キムチが辛すぎるのであれば、醤油を回しかけて、チーズをのせる。
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4
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蓋をして、5分程蒸し焼きにして完成です。(写真は醤油バージョン)
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コツ・ポイント
キムチバージョンは旦那さんの大好物で醤油バージョン子ども達が大好きです。椎茸から溢れた少し焦げたチーズを子ども達が取り合ってしまうので私はチーズをたっぷりとのせています。
椎茸の大きさや厚さによって調理時間がかわりますので調節して下さい。
椎茸の大きさや厚さによって調理時間がかわりますので調節して下さい。
このレシピの生い立ち
椎茸農家さんがバーベキューの時に、栽培していた採りたての椎茸をご馳走してくれた時に教えてくれました。椎茸嫌いの子どもが「おいしい」と言って沢山食べていて、今でもこの椎茸料理だけは食べてくれます。(他の椎茸料理はあまり好んで食べてくれません)
クック2DCB1D☆
