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ぶりの切り身にまんべんなく熱湯をかけ、キッチンペーパーで水分を取る。
全体に塩をして小麦粉をまぶす。
フライパンで中火で皮目から焼く。薄い切り身なら両面、厚い切り身なら四面とも軽く焼き目をつける。
ごく弱火にして酒をかける。フタをして水分が無くなるまで蒸し焼きにする。
少々のしょうゆをかける。水分が無くなったら、フライパンの端で小松菜を軽く焼く。
出来上がりです。④で火が通ったか心配でしたらレンジにかけると安心ですよ)
美味しそうに作っていただき嬉しいですね♪
美味しそうに作っていただいて嬉しいですね
美味しそうに作っていただいて嬉しいですね。 またぜひ作ってくださいね♪
紅幸パパ
紅幸パパ
