◎クロカンブッシュ◎

○でシュー皮をつくります。鍋にバターと水１５０ｃｃを入れて火にかけ、バターが溶けたらおろして、薄力粉を入れて混ぜる。

混ぜながら中火にかけバターと粉をなじませ（２～３分）火からおろして溶いた卵を少しずつ加える。

1.5cmぐらいに絞り出し、180℃で予熱したオーブンで１５～２０分焼く。３回焼きました。

なべ底が焦げ付かないように混ぜながら、とろみがついたら火からおろしてバターとエッセンスを加える。

土台を作る。厚紙でお好みの高さ、角度の円錐形を作り、ホイルをかぶせ、サラダオイルを塗っておく。

シュークリームを作る。シュー皮の底に穴を開け、５ｍｍ口金をつけた絞り出し袋にいれたカスタードを絞りいれる。

別の鍋に湯を沸かし、７を湯煎にかけておく（カラメルが固まらないためです）

さあ、組み立て。シュークリームの底にカラメルをたっぷりつけて、下から重ねていく。途中でドラジェなどの飾りを入れる。

2015.4.7.話題入りしました♬皆さんの素敵なつくれぽ写真は宝物です❤