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レシピID :667935

簡単◎台湾風豆乳スープ（鹹豆漿）

台湾の朝食の定番、鹹豆漿を日本人向けにアレンジした、なんちゃって台湾風豆乳スープです
とってもお腹に優しいスープです♪

ぽろん５２６

材料（１人分）

豆乳（無調整）

１カップ

薄口醤油

小さじ１

顆粒かつおだし

小さじ１/２

酢

小さじ１

うすあげ

半分（お好みの量で）

ネギ

適量

■ 【素材の味を楽しむ塩バージョン】

塩

小さじ１/２

■ （醤油、かつおだしを→塩に）

1: あげはオーブントースター等で両面こんがり焼き、短冊切りにする。

2: 鍋に豆乳を入れ、弱火で温め、かつおだしと薄口醤油で味をつける。

3: ②が沸騰直前になったら酢を加え、よくかき混ぜる。あっという間に豆乳が固まってモロモロになります。

4: 器に入れ、あげを加え、小口切りしたネギをパラパラと。出来上がり♪

5: 【塩バージョン】
醤油と鰹だしの代わりに→塩（小さじ１/２）にする。
より豆乳の味を楽しみたい方にオススメ♪

6: 塩バージョンで、トッピングにザーサイ、イカ姿焼きを割って♪
あと、少し炙った干し海老をトッピングしても美味しいです♪

7: 雪だるまっ子ちゃんが素麺を入れて作ってくれました♪
ボリュームが出て美味しそう～(o^-')b ｸﾞｯ!

8: 2010/5/13
お陰様で話題入りさせて頂く事が出来ました♬有難うございます(人´ｪ｀*)ｱﾘｶﾞﾄｩ(*´ｪ｀人)

コツ・ポイント

グラグラ沸騰しないように気をつけてくださいね♪
様子をみながら酢を加減してもらって、お好みの固さにしていただいてもＯＫです。
お好みでラー油をたらりと垂らしても美味しいですよ♪素材の味を楽しむスープなので、味付けは薄めです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24件 (16人)

10/12/07

そうめん・人参・豆腐をプラス♫今日のひとりランチ✽ご馳走さま～❤

ｍａｒｉ♪

具沢山で美味しそう♬ボリュームたっぷりでランチにいいね！感謝

10/09/21

おいしい～✽こういうお味大好き❤家族にも好評でしたよ(^^)/

ｍａｒｉ♪

大好きって言ってもらえて嬉しい～♡ご家族の皆様にも感謝です♬

10/07/19

お酢いり！これ予想以上に美味しかった～♪ありがとう～＾＾

CoffeeCoco

予想以上に美味しかったって嬉しいお言葉有難う♡レポ感謝です♬

10/07/14

豆腐ＩＮで☆とってもヘルシーで優しい味でしたo(^-^)o

ＨＩＮＡママ

豆腐も加えると食べ応えもあって美味しそうですね♬レポ感謝です

10/07/07

初めての味でしたが、とってもおいしかったです！リピします♪

✿あい✿

気に入って頂けてとっても嬉しいです♬嬉しいお言葉とレポ感謝♡

10/05/27

子供が豆乳大好きなので、このスープも喜んで食べてくれました！

kanabella

お子さんにも気に入って頂けて嬉しい～♡作って下さり感謝です✿

10/05/23

美味しかった～✿1人分しか作らなかったの‥後悔(♥´人`）

mako♥ばぁ

気に入って頂けて嬉しい～♬次回はご家族の方の分も（笑）感謝♡

10/05/12

シンプルならではのおいしさがありますよね。また豆乳買おうっと。

すうぷ

こんがりお揚げが美味しそう♬嬉しいお言葉＆素敵レポ感謝です♡

10/04/30

これ好き！お酢でとろみがつくんだね。温まってお腹も大満足☆

スグデキール

好きって言ってもらえてとっても嬉しい♡美味しそうなレポ感謝❤

10/04/19

遅くなりました～（＾＾；私のお気に入りがついにデビュー！大好評♪

雪だるまっ子

雪ちゃんお久しぶり♡おおっ！ついにデビューだ(笑)レポ感謝❤

10/04/01

これ好きです！酸っぱいのかな～と思いきや、まろやかでクセになるネ

じんとっと

好きって言って頂けて感謝感激❤お揚げたっぷりで美味しそう♬

10/02/14

ネットで鹹豆漿調べちゃいました…不思議味～≧艸≦)♪酢がウマし！

かぴーな

なんちゃって鹹豆漿お試し下さり嬉しいです♬レポ感謝です❤

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4件のコメントを読む

るなまりー 2010年05月13日 13:05

ぽろんちゃん　こんちは～～＾＾

ぞくぞくの話題入り、おめでとう♪(*⌒ｰ⌒)o∠★:ﾟ*PAN!
いつも日記読んでるけど、コメ欄開いてないから、
読み逃げばかりしてゴメンね～

こないだから、ぽろんちゃんのお姿を日記で見てて
私の想像とは違い、アクティブなぽろんちゃんなんだ～
ってわかったよ(*^_^*)　（マウンテンバイクで山登り！）
私、勝手におっとりなお姉さまって思ってたの♪

日記にお祝いに来てくれて嬉しかった～♡
ぽろんちゃん、ありがとう♡
ではまたね～♬

ぽろん５２６ 2010年05月13日 16:45

るなちゃ～ん❤ｺﾝ━━━━(✿◕∀◕)ﾉﾞ━━━━ﾁｬ♪

お祝いありがと～♡
いえいえ、とんでもない！
私がコメ欄閉めてるからだし、読んで頂いてるだけで、嬉しいよ(人´3`)ﾁｭｯ♥

あらら（笑）想像と違ってた～？
ずいぶん前の日記に自分の写真載せた時も（もちろんモザイク入りで）皆から、思ってたのとイメージが違うって言われたな～（笑）

見かけはスポーツ万能みたいに見えるらしいけど、運動オンチだよ(；・∀・)

雪だるまっ子 2010年05月15日 13:33

ぽろんちゃん、こんにちは。

豆乳スープ、話題入りおめでと～！！（≧▽≦*）ｂ
何度もストーカー（＾＾；しちゃったけど
みなさんから支持されるレシピだね～、やっぱり♪
ほんと、おめでと～

楽しい飛騨高山旅行の日記も読ませてもらったよん♪
前回の日記も思い出しながら、造り酒屋に興味津々な
私でしたｆ（＾＾；

私は富山の砺波チューリップ公園というところに
行ってきました。
あれだけたくさんのチューリップを見たのは
初めてでした（＠0＠）!!
お決まりの、チューリップソフトを食べてきたよ！＾＾

また来るね～＼（＾0＾）／

ぽろん５２６ 2010年05月15日 23:32

雪ちゃ～ん❤ﾟ･+:.｡.☆ｺﾝ(✿ゝω◕)人(ゝω◕✿)ﾊﾞﾝヮ☆.｡.:+･ﾟ

お祝いありがと～♡
雪ちゃんにはいっぱい作ってもらえたもんね～♬
雪ちゃんのおかげで話題入りさせてもらうことが出来たよヽ(愛´∀｀愛)ノ

日記も読んでくれてありがとね♡
造り酒屋ならではの絞りたてのお酒や、新酒が飲めるからイイよ～｡ﾟ+.d(ﾟ▽ﾟ*)ﾟ+.ﾟｲｲ!!

雪ちゃんもＧＷ楽しんで来られたようだね♬
富山にチューリップ公園ってあるのね！
想像しただけで素敵だわ～+ﾟ*｡：ﾟ+（人*´∀｀）ｳｯﾄﾘ+ﾟ：｡*ﾟ+.
チューリップソフトなんてあるの～？
面白～い（笑）
まさかチューリップの味…じゃないよね(；＾ω＾)
形がチューリップなのかな？(*◔‿◔)❤

このレシピの生い立ち

公開日： 08/10/20

台湾に行った時に食べた鹹豆漿が食べたくてネットでレシピを検索。本当はもっと色々な食材を使うのですが簡単＆日本人向けにしようと、食材、調味料を変え自分なりにアレンジしてみました
鹹豆漿は揚げパンを浸して食べるのですが、あげで代用してみました

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簡単◎台湾風豆乳スープ（鹹豆漿）

材料 （ １人分 ）

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コツ・ポイント

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