みかんのロールケーキ
タチちゃん
作り方
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ボールの白身の中に砂糖を3回に分けて入れハンドミキサーでツノが立つくらい
泡立てます。黄身を加えて良く混ぜ合わせます。
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3
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②のボールの中に薄力粉を入れてヘラで切るように混ぜ合わせる。
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4
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③のボールの中に、牛乳、オリーブオイル、バニラエッセンスを回し入れ、ヘラで切るように素早く混ぜ合わせます。
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5
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型の中に入れたら、ヘラで伸ばし、型をトントンと軽く打ち付けて空気を抜き、オーブンに入れて15分焼きます。
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6
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砂糖、水でシロップを作る
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7
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焼き上がったスポンジに⑥のシロップをハケでぬり、ラップをして冷ましておきます。
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8
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スポンジに回りをあけ
中央あたりにクリームを塗る
皮と白いスジを取ったミカンを縦に6個並べ巻きます
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9
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巻終わりましたら、シートで包みラップで包んで冷蔵庫で冷やし固めます。
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コツ・ポイント
巻きづらいのでミカンは小さめで、同じ大きさにしてください。
このレシピの生い立ち
いつもカットした果物を入れ作ってましたが、丸ごとロールケーキ見映えするので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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タチちゃん
