牧のうどんの昆布で作る佃煮

昆布を濡布巾で一応拭う。洗うと味が落ちるかもしれない。

昆布を適当にカット。千切りでも良いし四角でも。量が多いので四角にしました。

調味料を合わせて、昆布と共に鍋に投入。

好みで生姜や山椒と共に煮込んでも美味しい。