イタリアンカラー鶏ケチャボリューム炒め♪
Description
安い鶏胸肉を使い、パサパサしないボリュームたっぷりの子どもが大好きケチャップ味の炒め物をつくりました！残り野菜活用推奨✨
tUbouEats！
材料
（3〜4人分）
1枚(200g程度)
大1/2玉
1/2個
ニンニク
ひとかけら
大さじ1〜2
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調味料
ケチャップ
大さじ2
だし醤油
小さじ2
はちみつ
小さじ2
ウースターソース
小さじ2
適量
作り方
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1
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鶏胸肉を大きめの一口大にカットします。
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2
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片栗粉を全体にまぶしなじませます。(手が汚れたくない場合は使い捨て手袋が◯！)
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3
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野菜は全て大きめで一口大に切ります。(面倒ですが、スナップエンドウの筋はなるべく丁寧にとった方が食べ口よいです。)
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4
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ニンニクを細切れもしくはみじん切りにします。(我が家はニンニク好きなので、細切れ)
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5
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フライパンにオリーブオイル(大さじ1 分量外)を弱火で熱し、ニンニクを炒めます。狐色になったらニンニクだけ皿に上げます。
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6
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フライパンに残した油でまずは中火でお肉の表面を焼きます。
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7
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裏返して弱めの中火にし、蓋をしめ、火を通します。
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8
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火が通ったら中〜強火にし、野菜を入れ、火が通る程度に炒め合わせます。
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9
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中火に下げ、調味料を混ぜ合わせたものを投入し、絡めながら水気を飛ばします。お肉にまぶした片栗粉でとろみがつきます。
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10
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5で出した揚げニンニクを戻し入れ軽く混ぜ合わせます。(上にトッピングとして乗せても♪) 粗挽き胡椒を挽き☆出来上がり☆
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コツ・ポイント
片栗粉をまぶすことで、外側をカリッと固め、旨みを逃しません！蜂蜜で照り感がでます！
このレシピの生い立ち
鶏胸肉のかみごたえを満喫したかったので、冷蔵庫の残りでできるむっちり&トロ甘メニューを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
tUbouEats！
