冷凍エビとブロッコリのマヨサラダ

ブロッコリーを一口大に切りレンジでチンするか茹でておく。
苦みが好きならシリコンスチーマーか皿＋ラップ、嫌いなら茹でる。

今回は冷凍の小エビを使用したので、３％の塩水に浸けて解凍してから、

小エビは茹でるかチンして加熱する。
今回は解凍した小エビをシリコンスチーマーで白ワインを大１/２振りかけて２分間加熱。

しっかりと混ぜてから３で小エビから出たスープも加えてかき混ぜる。

しっかりと混ぜたら、足らない調味料を加えて味を調整する。
お好みで黒こしょうや白こしょうを加えても良い。

お皿にレタスを敷き、そのうえに載せれば完成です。