簡単♡鴨のローストサラダ仕立て

合鴨のロース肉を使っています。皮に格子状に切れ目を入れます。塩胡椒します

冷たいフライパンに鴨を乗せて皮目から中火で3分焼きます。

肉の方を弱めの中火で3分焼きます。両面に焼き色がついたら火を弱くしてもう一度皮面を4分焼く

うどは皮を剥きます

食べやすい太さに切ります

水に晒します

かぼちゃは食べやすく薄めに切って加熱します

うどを散らす

かぼちゃとミニトマトを散らします

ソースの材料を小鍋に入れて2〜3分とろみがつくまで煮詰める。かけます。