☆鶏肉のレモンソース☆
Description
カリカリの鶏肉を甘酸っぱいレモンソースで絡めていただきます♪
海辺のキッチン
材料
４００ｇ
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◎下味用◎
◎酒
大さじ３
◎醤油
大さじ１
◎オイスターソース
小さじ１/２
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☆ソース☆
☆お酢（穀物酢）
大さじ３
☆みりん
大さじ２
☆砂糖
大さじ１１/2
☆醤油
大さじ１/２
☆はちみつ
小さじ１
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★仕上げ用レモンソース★
★レモン果汁
大さじ１
１/４個
★砂糖
大さじ１/2
片栗粉・油
適宜
マヨネーズ・ネギ・大葉
お好みで
作り方
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1
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下味用の調味料◎でモモ肉に味をつけます。よく揉んでおきます。（トレイの中でＯＫ！）
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2
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ソースを作ります。☆の材料を全て混ぜておきます。
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3
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仕上げ用のレモンソースを作ります。レモンの皮を良く洗って、細かく切ります。切った皮と残りの★を混ぜておきます。
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4
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モモ肉に味がしみ込んだら、片栗粉をはたいてつけ、油で揚げます。
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5
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良く揚がった４は油を軽く切り、そのままフライパンへ。
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6
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全部お肉を揚げたところで、フライパンに２のソースを入れます。
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8
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最後に仕上げ用のソースを入れ、ひと煮たちしたら完成♪
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9
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酸っぱいのが苦手な場合は、お好みでマヨネーズをかけて、絡めながら食べるのもＧＯＯＤ！カロリー気になるけど＾＾＋
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10
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９の場合、ネギ・大葉を加えたり、ブロッコリーを加えたりすると、さっぱり♪彩りも綺麗☆
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コツ・ポイント
唐揚げ用のお肉が無かったら、普通のモモ肉でもＯＫ。その場合は皮にフォークなどで穴を開け、裏側に包丁で何箇所か切り込みを入れておきます。そうすると、火の通りが良くなります。
このレシピの生い立ち
smapxsmapであかしやさんまさんのリクエストに応えてゴローちゃんが頑張って作ってたレシピ＾＾
とっても美味しそうだったので、自分好みに再現してみました♪
とっても美味しそうだったので、自分好みに再現してみました♪
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海辺のキッチン
