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豚ひき肉とエリンギの中華そぼろ

豚ひき肉とエリンギの中華そぼろの画像

Description

中華風そぼろです。たくさん作っていろんな料理に使い回し。卵焼きの具、餃子の具、そぼろ丼、炒め物の具材などに。

材料 （4人分）

豚ひき肉
350g
エリンギ
小2本
酒
大さじ1
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
オイスターソース
大さじ2
中華スープの素
小さじ1
こしょう
適量
チューブしょうが
1センチ

作り方

  1. 1

    写真

    エリンギをさいの目切りにする。

  2. 2

    ごま油を入れたフライパンにしょうがを加えて、香りをたたせる。

  3. 3

    豚ひき肉、エリンギを加えて軽く炒める。

  4. 4

    写真

    酒、砂糖、醤油、オイスターソース、中華スープの素を加えてさらに炒め、汁気が少なくなる程度まで火にかける。

  5. 5

    写真

    こしょうで味を整えて、完成です。

  6. 6

    こちらのそぼろを使ったメニュー。
    中華そぼろチーズの餃子包み焼き
    ID6687785

  7. 7

    とろーり卵の油あげ包み焼き
    ID6699205

コツ・ポイント

今回はそぼろ用にエリンギを小さく切りましたが、
大きくカットすると、エリンギにより味が染みると共に、おかず感が増します。

このレシピの生い立ち

特売の豚ひき肉を購入。
一気にそぼろにして、ストックおかずにすることに。
レシピID : 6687542 公開日 : 21/03/09 更新日 : 21/03/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2024年2月19日
写真
yukarin222
色々な料理に使えそうだったので作りましたが、子供達がご飯にのせて食べ、すぐ完売(*´-`)きのこ苦手な子供でもいけました◎
#中華風そぼろ #豚ひき肉消費 #エリンギの旨み #万能作り置き #色々使える #ご飯にも合う
2021年5月23日
写真
rahia25
美味しく野菜も食べられるところがいいです☆
#野菜たっぷり
2021年4月14日
初れぽ
写真
いっこい
豆腐そぼろとコラボしてみました！何にでも合いそう〜♬
#コラボでさらに旨し
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そら‘sキッチン
豚ひき肉とエリンギの中華そぼろ
by そら‘sキッチン