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牛肉と舞茸のしぐれ煮

牛肉と舞茸のしぐれ煮の画像

Description

舞茸がお肉を柔らかくして、美味しさもアップする♪

材料

牛切り落とし肉
２００ｇ
舞茸
１８０ｇ位
生姜
１片
春菊
適量
水
２００ｃｃ
★酒
大さじ ３
★砂糖
大さじ ３
★しょうゆ
大さじ ３

作り方

  1. 1

    肉は食べ安い大きさに切る

  2. 2

    舞茸は石づき切り落とす
    汚れはペーパータオルなどで拭いて
    手で食べ安い大きさにほぐす

  3. 3

    生姜は皮を剥いて薄切りにする

  4. 4

    春菊は洗浄して２㌢長さに切る

  5. 5

    鍋に水、調味料を入れて火にかける

  6. 6

    煮立ったら生姜を入れて
    再度煮立ったら肉と舞茸を入れて煮る

  7. 7

    肉の色が変わったら中火で汁気がなくなるまで煮る

  8. 8

    火を止める前に春菊を入れてさっくり混ぜる

  9. 9

    つくれぽありがとうございます♪

コツ・ポイント

生姜は千切りでもすり下ろしでもお好みで大丈夫です
春菊の他に下茹で絹サヤにしても綺麗です

このレシピの生い立ち

特になし
レシピID : 6688429 公開日 : 21/03/10 更新日 : 21/03/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年4月25日
写真
Emihann
サッと作れて、味も好みでした。とても美味しかったです☆生姜も効いていて、また作りたいと思います。
#春菊好き #舞茸の旨みたっぷり #しぐれ煮最高

三様の旨味が上手くまとまって♪ つくれぽありがとうございます♡

2021年3月17日
初れぽ
写真
ゆな３５
春菊がなかったので、彩りは違いますがレンコンを足してみました。生姜もきいて美味しかったです。お弁当にも良さそう！
#牛肉薄切りうまうま #お弁当にもぴったり
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( )
クックちゃる
牛肉と舞茸のしぐれ煮
by クックちゃる