捨てないで！大根の皮と人参の皮のキンピラ

手早く炒めたほうがシャキシャキなります。結構水分出るから水は入れてませんが、もし濃ければ水を足してください。あればかつお節をかけたり、竹輪や冷凍枝豆を入れたら栄養アップ！

ちょっとしおれた大根を煮ていて、皮を厚く剥いたから、捨てるにはもったいないと思い、やってみました。