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ニラにんにく入り餃子

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Description

ニラにんにくをねぎに変えたレシピにしていましたが、やはり入っているほうが餃子らしいですね（笑）

材料

キャベツ7枚くらい
1/2個(可食部300gくらい)
塩
小さじ2
ニラ
2束
すりおろしニンニク
大さじ１
ブタミンチ
500g
タマゴ
2個
餃子の皮
130枚
ウェイパー
小さじ1
醤油
小さじ1
ごま油
大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    キャベツをみじん切りにして塩を揉み込む

  2. 2

    ニラを小口切りにする

  3. 3

    ブタミンチとタマゴを揉み込む

  4. 4

    ニンニクと醤油とウェイパーを少しレンチンして溶かしてから混ぜ込む

  5. 5

    キャベツを絞らず加えて揉み込む

  6. 6

    他の材料を入れて揉み込む

  7. 7

    餃子の皮に包む

  8. 8

    中火で水を入れて蓋をして６分くらい焼く
    冷凍を焼く時は長めに蒸し焼きする

  9. 9

    冷凍する場合、包む時に水分多めで閉じる
    乾燥を防ぐためビニールで密封して保存する

  10. 10

    タネ1500gで145個作れました

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

覚え書き用。ニラにんにくバージョンです
レシピID : 6691797 公開日 : 21/03/14 更新日 : 24/03/10

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ニラにんにく入り餃子
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