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野菜たっぷり煎り豆腐

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Description

ふっくら美味しい♪
美味しいし栄養バランスも良いよ。
ご飯にのっけて食べても美味しい^^

材料 （３人分）

木綿豆腐
400g
しいたけ
４枚
人参
２分の１本
ピーマン
1個
ゴマ油
小さじ2
葱
２本
卵
1個
白髪葱
お好みで
■ ◆調味料
砂糖
大さじ1
醤油
小さじ1
酒
大さじ1
鰹だし(粉末)
小さじ3分の2～様子を見て

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐を沸騰した湯の中に崩しながら入れて２分間茹でてザルにあげて水をきる。
    椎茸，人参，ピーマンを細切りにする。

  2. 2

    写真

    フライパンにゴマ油をひいて熱し，豆腐を加えて煎る。

  3. 3

    写真

    豆腐がホロホロになってきたら野菜を加えて更にほろほろにする。

  4. 4

    写真

    野菜に火が通ったら◆調味料を全て加えて混ぜる。
    味見をしながらダシを加えてね。

  5. 5

    写真

    溶き卵を加えて煎る，葱の小口切りを加えて火をとめれば完成。

  6. 6

    写真

    お好みで白髪葱を添えて♪

  7. 7

    写真

  8. 8

    写真

コツ・ポイント

始めに豆腐を茹でることがポイント。
茹でてザルにあげておくことで豆腐がしまってしっかりします。

あとは豆腐をほろほろに煎ること♪

このレシピの生い立ち

豆腐も野菜も沢山食べられるレシピ☆
レシピID : 669180 公開日 : 08/10/22 更新日 : 08/10/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (7人)
2013年10月24日
写真
s2LENAs2
簡単で美味しかったです！
2012年3月16日
写真
kazz72
お野菜色々+しました❀こういうおかず大好きです❤しみじみ美味しい
2010年3月9日
写真
ゆみーむん
なんだか懐かしい味です。砂糖の甘みで子供もたくさん食べました！

つくれぽありがとう！！ 凄く上手に作れていますね♪

2009年3月3日
写真
noamanma
久しぶりにリピしましたぁ(｡￫∀￩｡) 栄養満点♪卵忘れました！

リピありがとう!! 嬉しいです♪ 栄養満点ですね^^

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s.midori
野菜たっぷり煎り豆腐
by s.midori