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ひよこ豆のハーブたっぷりトマトカレー

ひよこ豆のハーブたっぷりトマトカレーの画像

Description

ひよこ豆でたんぱく質！お肉なしでも美味しい、ハーブとスパイスが効いたトマトカレーです。

材料

玉ねぎ
2個
にんにく
1かけ
生姜
1かけ
■ ※その他お好きな野菜
トマト
2個
ひよこ豆
1缶
コリアンダー、タイム、パセリ、ローズマリーなどのハーブ
好きなだけ
オリーブオイル
大さじ1
赤ワイン
30-50ml
お水
1カップ
カレーパウダー
大さじ1〜2
チリパウダー
小さじ1
クミンパウダー
大さじ1
ターメリック ★最後
小さじ1
ガラムマサラ ★最後
大さじ1〜2
レモン汁 ★最後
1/4個ぶん
砂糖 ★最後
ひとつまみ
塩、胡椒 ★最後
適量

作り方

  1. 1

    野菜を切る。
    うちでは、玉ねぎ→スライス、ニンニクと生姜→みじん切り、トマト→丸ごとか角切りです。

  2. 2

    深さのあるフライパンか鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ニンニク、生姜を中火で炒める。

  3. 3

    トマト、水、ワイン、ハーブ類を加える。さらにカレーパウダー、チリパウダー、クミンパウダーを加えて10-15分ほど煮込む。

  4. 4

    トマトがやわらかくなって皮がスルッとむけてきたら、ひよこ豆を加えて弱火でさらに煮込む。

  5. 5

    全体が混ざってグツグツしてきたら、★最後 の材料を加えて味を調える。

  6. 6

    ごはんにもパンにも合います(^^)冷めても美味しい♪

  7. 7

    お好きな野菜やキノコをたくさん入れても美味しいです★

コツ・ポイント

ハーブをたっぷり入れて、つくっている間もいい香りを楽しんでください♡

このレシピの生い立ち

カレーが好きで、いろんなスパイスカレーを試しています。なんとなくベースになりそうなレシピになったので覚書きとして。
レシピID : 6695610 公開日 : 21/03/15 更新日 : 21/03/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年3月19日
初れぽ
写真
りょーこ0520
はちみつ多めに入れて美味しくいただきました！
#カレー好き
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( )
himetarou
ひよこ豆のハーブたっぷりトマトカレー
by himetarou