フライパンで簡単♪ふっくらほっけ焼き

Name: フライパンで簡単♪ふっくらほっけ焼き
Yield: 2人分
Ingredients: ほっけ(干物) 1枚; 酒 大さじ1; 大根 3cm

Description

◎フライパンで簡単に作れるほっけ焼き♪
◎お酒で蒸し焼きにしてふっくら仕上げ♪
◎魚不足対策におすすめ♪

管理栄養士ゆり子

材料（2人分）

ほっけ(干物)

1枚

酒

大さじ1

大根

3cm

作り方

1

ほっけの表面についている水分をキッチンペーパーで拭き取る。※魚臭さを抑えるため
2

フライパンにクッキングシートを敷き、ほっけの皮目を下にして並べて弱めの中火で約6分焼く。
3

皮に焼き目がついたら酒を加え蓋をし弱火で4分蒸し焼きにする。大根は皮をむいてすりおろし軽く水気を切る。

コツ・ポイント

◎酒で蒸し焼きにすることでほっけの身がパサつかずにしっとり仕上がる。

クッキングシートや紙カップ等を使用する方への注意

このレシピの生い立ち

平日の晩ごはんに

レシピID : 6706317 公開日 : 21/03/23 更新日 : 22/02/19

このレシピの作者

管理栄養士ゆり子

YURIKO/管理栄養士
-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-
・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ
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