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主な材料はコチラです。※茹で卵はお湯から6分茹でた半熟卵にしました。
ボウルに鶏手羽元、すりおろししょうが、紹興酒、片栗粉を加えて揉みこんでおく。※5~10分くらい
耐熱皿に約1.5㎝の輪切りにしてから4つに切った大根を並べラップをかけレンジ600Wで約3分加熱する。※面取りしてます
鍋(または深めのフライパン)に胡麻油をひいて、【2】鶏手羽元を皮目を下にして入れる。※中火
皮目の色が変わったら、裏返す。
お肉の色が変わり始めたら、水、オイスターソース、めんつゆ、砂糖、黒酢を加える。
【3】の大根を加える。
蓋をして沸騰させたら中火で約20分加熱する。
蓋を開けたところ。
加熱を止め、殻をむいたゆで卵を加え、煮汁にに浸す。
蓋をして5~10分置いておく。
器に盛ってできあがり。
卵はこんな感じです。
\つくれぽありがとうございます/ 玉ねぎいいですねー具沢山で美味しそうです♪