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牛肉とごぼうとコンニャクのしぐれ煮

牛肉とごぼうとコンニャクのしぐれ煮の画像

Description

お腹の調子を整えるごぼうとコンニャクが大好きで、栄養士のレシピさんの☆牛肉とごぼうのしぐれ煮☆を参考にしました。

材料 （2人分）

牛肉(切り落とし)
50ｇ
こんにゃく
三分の一枚 100g
ごぼう
一本弱
しいたけ
２～３枚
★みりん
大さじ２
★醤油
大さじ２
★砂糖(三温糖)
大さじ１
★顆粒だしの素
小さじ半分
ごま油
小さじ１
冷凍いんげん
１０本ほど

作り方

  1. 1

    牛肉は一口大に、こんにゃくは、厚さ８ミリの角切り、ごぼうはピーラーで皮をむき、
    ３ミリの斜め切り、しいたけは細切りする

  2. 2

    鍋にごま油を入れ、牛肉、こんにゃく、ごぼう、しいたけをいれて、中火で牛肉の色が変わるまでいためる

  3. 3

    水200mlと★の調味料を鍋に入れ、中火弱で15分ほど煮る。
    ごぼうがまだ固いようなら、５分さらに加熱。こげつきに注意

  4. 4

    最後に冷凍いんげんを５ｃｍほどに切って、鍋に入れ、２～３分煮て、完成！

コツ・ポイント

水が少なくなって、焦げ付かないように、必要なら
こまめの水を足してください。
お好みで最後にショウガの千切りを散らしたりいてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

どうもごぼうとコンニャクを食べると、お腹の調子がいいので、栄養士のレシピさんの☆牛肉とごぼうのしぐれ煮☆をアレンジさせていただきました。
レシピID : 6707425 公開日 : 21/03/24 更新日 : 21/03/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (9人)
2022年2月26日
写真
おいおいタケポン
ねじりこんにゃくと冷凍のささがきゴボウと一緒に煮てみました。ご飯がすすむ良いお味に仕上がりました。
#冷凍ごぼう #ねじりこんにゃく #牛肉 #絶品牛肉のしぐれ煮
2021年10月2日
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クックTVYJON☆
リピ。水入れるの忘れてたけど美味しかったです！砂糖をちょっと追加しました^_^
#簡単
2021年9月16日
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花よりおはぎ
お腹をすっきりしたくて作ってみました。優しい味でした。
#ごはんがすすむ
2021年7月22日
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クックTVYJON☆
糸蒟蒻が余っていたので使いました。美味しかったー！
#簡単
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骨密度低子
牛肉とごぼうとコンニャクのしぐれ煮
by 骨密度低子