そつだったのか!太めフライドポテト。

そつだったのか!太めフライドポテト。の画像

Description

家のフライドポテトがベタつかずホクホク旨い!

材料 (2人分)

適量
こめ油
適量
適量
 
 
 

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮を剥き、1cm角の太めに拍子木切り

  2. 2

    ポリ袋に入れて、電子レンジで3分加熱。

  3. 3

    アツアツの内に、たっぷりの片栗粉をまぶす。イモ同士が仲良くくっつかないように剥がしながら、粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンに1cmくらいこめ油を熱し、中火で返しながら薄く色づくまでシッカリと揚げる。

  5. 5

    揚がったらキッチンペーパーや新聞紙に取り、しっかりと油を切ってから好みに塩で味付けする。

コツ・ポイント

水には晒しません!

このレシピの生い立ち

家で作るフライドポテトはしっかり色よく揚げても、食べる時にはベタついて油っぽい…。どうして?
レシピID : 6712807 公開日 : 21/03/28 更新日 : 21/03/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート