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ロティサリーチキンで作る絶品スープ

ロティサリーチキンで作る絶品スープの画像

Description

家族みんな大好きコストコロティサリーチキンスープです。
スープにするのにわざとチキン残しちゃうぐらいです。

材料 （だいたいロティサリーキチンが2分の1）

ロティサリーチキン
2分の1くらい
玉ねぎ
1個
固形コンソメ
3個
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
水
約1000ml
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    キチンは骨ごと食べやすい大きさにカット。
    骨も使うから捨てないでー。

  2. 2

    玉ねぎはスライスして

    うちはチビがいるので薄くスライス。

  3. 3

    写真

    水からチキン投入してから火をつけて中火で。沸騰したら玉ねぎと調味料投入。あとは弱火から中火で10分くらいコトコト。

  4. 4

    塩コショウで味を調整
    チビがいるのでうちは個々に盛り付けてから塩コショウ

    でもみんな使いません！

コツ・ポイント

食べやすい大きさにキッチンバサミで骨ごと切ります。骨は簡単に切れちゃいます。
水の状態からキチン投入して中火でコトコト煮込むとコラーゲンたっぷりトロトロになりますー！
時間ある時はたっぷり煮込んじゃいます。娘は人参好きで入れたりします！

このレシピの生い立ち

手も掛からずドボンスープにハマってます。
試してみたら激うまでした。
レシピID : 6714996 公開日 : 21/03/30 更新日 : 21/03/30

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