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キャベツはざく切りにし、芯の太い部分は薄切りにする。しょうがはみじん切りにする。
フライパンにごま油を入れ中火にかけ、ひき肉、しょうが、塩2~3つまみ、コショー少々を入れひき肉の色が変わるまで炒める。
キャベツ、もやし、がらスープの素、オイスターソースを加え、強火にしてサッと炒める。