ウドの美味しい食べ方♡豚肉とウドの甘辛煮

ウドの葉と茎を分ける。

ピーラーや包丁で全部の皮を剥く。■葉の緑の部分は後で使うので捨てないでとっておく。

3cmくらいにカットし薄くスライスする。

豚肉はお酒を振りラップし600wで3分加熱。

4のウドの水を切りラップし600wで2分加熱。葉も加熱しておく。

オリーブ油をしき5の豚肉を炒め砂糖を入れる。■砂糖で臭みもなくなり豚肉も柔らかくなる。

輪切り唐辛子を入れる。

和風だし、砂糖、醤油を加え味をつける。

仕上げにお好みでブラックペッパーを振って完成。