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簡単！たけのこの南蛮漬け

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Description

たけのこの季節ですね。毎年、大量のたけのこを色々な調理で楽しんでいます。食感は変わりますが冷凍も出来ますよ。

材料

たけのこ
300g
ゴマ油
大さじ1
酢
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
昆布粉末だし
小さじ1
鷹の爪
1本

作り方

  1. 1

    写真

    たけのこを茹でて薄切りにする。フライパンにゴマ油と竹の子を入れ炒める

  2. 2

    写真

    調味料と鷹の爪を合わせておく

  3. 3

    写真

    たけのこに焦げ目がついてきたら②
    の調味料を入れ混ぜたら火を止める。

コツ・ポイント

たけのこを焦げ目がつくまで焼いたほうが美味しいです。たけのこの穂先は、煮物で固い部分は、炒めものがオススメ

このレシピの生い立ち

たけのこ堀りからスタートです。たけのこに追いかけられ、色々な調理を試してます。
レシピID : 6718466 公開日 : 21/04/02 更新日 : 23/04/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2024年5月6日
写真
四児のハハ
南蛮漬けは初めて！ピリ辛でお酒がすすみます♡冷凍弁当にも入れてみましたが美味しかった〜！たけのこ掘り羨ましいなあ…♡
#大量消費に #お弁当に #お酒のアテに

木の芽を添えて、素敵にお作り頂きありがとうございます ^ ^♡食べれないタケノコが竹になるので蹴飛ばしに竹林に行ってます。

2024年4月11日
写真
sawax2
お揚げと三つ葉を足して美味しく頂きました^_^
#常備菜にぴったり

彩り綺麗でとっても美味しそう。素敵にお作り頂きありがとうございます。嬉しいです。お揚げとの組み合わせ、私も真似します。感謝♡

2023年4月24日
写真
白いぐれーぷ
筍消費に❁ピリ辛で美味しかったです❁

こんばんは。私の好きな南蛮漬け、作って頂きありがとうございます。嬉しい^ ^♡

2023年4月18日
写真
三つ葉つくし
今晩は、今夜は此方にお邪魔させて頂きました😄南蛮漬け初めて頂きました旨いネ😋主人はビール片手にパクパクです。ご馳走さま～🎶
#たけのこ絶品 #たけのこの季節に #筍で一品 #おべんとうにもぴったり #たべやすい #簡単に美味しい #試して良かった #作っておくと便利 #おかずにもつまみにも

こんばんは。こちらもお作り頂きありがとうございます。めっちゃ嬉しいです(*≧∀≦*)ご主人さんにもパクパク食べて頂け嬉しい♡感謝

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はちみつlove
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